Navigation

Philosophie

FRITZ's FRAU FRANZI Bar & Restaurant ist ein "place to be" für Menschen und ihre Geschichten, mitten im Herzen Düsseldorfs.

Sternekoch Benjamin Kriegel: „Meine Philosophie und Inspiration:

TERROIR - Große Weine erzählen ihre Herkunft. Meine Gerichte sollen diese Geschichte widerspiegeln.

PRODUKT - Der einzigartige Geschmack soll erhalten bleiben. Begriffe wie Nachhaltigkeit und Saisonalität sind mir sehr wichtig und prägen meinen Küchenstil. Wir können die Produkte der Natur nicht verbessern.

EINZIGARTIGKEIT - Gerichte müssen eigene Geschichten erzählen, dafür braucht es neue Wege und Kombinationen “

BENJAMIN KRIEGEL Küchenchef

LOVELY DINING WITH YOU